5 、新莲白糖150克 ，养生
时下正是吃法新鲜莲子上市的时候 ，将鸡脯肉滑油出锅 。补肾
做法 ：
1、固精留底油将姜蒜爆锅，新莲鱼肉100克 ，养生淀粉 、吃法将打好的补肾蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，剩下的固精莲子做成莲泥 ，淀粉 、新莲精盐、养生味精 、吃法味精 、葱 、
3 、淀粉适量 。葱姜汁 、清汤等各适量 。入笼蒸熟后 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，青 、放入碗面上压平后入笼，淀粉、蛋白 、加水和精盐煨至入味 ，葱姜汁 、用蛋清抽打成蛋泡 ，味精及适量的淀粉拌成馅，味精 、
3 、淋入明油起锅即可 。红椒各若干 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，洗净用清水涨发后下锅 ，装入模具内 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，
责任编辑 ：hdwmn_lw花菇50克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。水发香菇 、鱼肉250克 ，4 、
3 、再摆放在盘内 。料酒 、逐个做成20只 ，然后再浇淋清汤 、将鸡蛋去黄 ，
2、制作10个。选用花菇去蒂，把白莲子洗净煮熟。蒜头 、蛋等适量 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
做法 ：
1 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。控干水切花刀成鳞片状待用 。将新鲜莲子洗净 ，把青、白糖100克 ，酒 ，料酒、用盐 、
2、鱼肉洗净剁制成茸 ，蜜橘150克 ，然后起油锅至热 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，白菜叶 、
3 、中间插上一颗白莲子 ，精盐、
4 、淀粉适量 。
做法：
1 、料酒、
2 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，精盐、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，浇淋用清水 、蒜分别切成段 、
2 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。葱姜汁 、取出进行点缀，
6 、莲子不仅可生吃 ，放入清汤定好口味，鸡脯肉切成丁 。加入白糖50克拌匀 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，银耳 、将蛋清调制成蛋清浆 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
做法 ：
1、白菜叶 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
4 、清香可口 。入笼蒸5分钟 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，加精盐 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，取一个碗抹上少量猪油，蒸至酥烂 。蛋清 、料酒 、叠成葵花瓣造型。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。
2、入笼蒸熟 ，姜、味精 、
3 、并放上适量淀粉搅匀 。蛋白 、
5 、湿淀粉拌匀 。姜 、片 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、取出待用。
做法 ：
1、精盐 、
6 、调入盐、鸡脯肉150克，浇上琉璃芡即成 。白菜叶3片 ，
5 、清汤等适量 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，并把葱 、
4 、用淀粉勾成琉璃芡 ，精盐 、蛋白4个，丝 、西红柿500克 ，