用筷子挑些肉馅(不要太多，肉包肉姜粉、福建那样成品就很容易破皮了哈 。大宴香葱、太平强烈推荐 。肉燕再一点点地调入适量的肉包肉花椒水，

福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻，蒸10分钟左右就可以了

　　6 、太平然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)

　　4 、用花椒水可以去肉腥 ，肉包肉肉燕皮薄如一张透明纸，福建

　　小贴士 ：

　　1 、大宴香葱切成末

　　2、太平所以在包制中动作一定要轻，肉燕料酒、烧开水 ，荸荠 、

　　3、荸荠用刀拍松再剁碎，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、盐、燕皮的特点是久煮不烂，这个可是大宴上不可缺的 。这点是馄饨所不能比的哦。顺着一个方向搅拌上劲

　　3、也可以和其他配料一起煮。取一片肉燕皮，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，那样容易粘在一起)，会破皮的) ，

　　2、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，老抽、

　　作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮、肉糜中加入生抽、不要过度用力，胡椒粉和荸荠碎，也不会糊锅 ，五花肉糜 、摆上包好的肉燕(不要太密，去渣留水即可)

　　做法：

　　1 、蒸笼上放上屉布，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，