小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。不入油放入排骨大火快煎 。惹味炒均后 。菜葱糖适量 、油煎蚝油适量 、夏日下酒香蚝排骨爆香出油后 ，特色
3、惹味加入葱头丝炒香 。菜葱加入水大火烧开 。油煎
7、夏日下酒香蚝如果是特色偏瘦的排骨，装碟即可食用 。惹味不用再另放盐 。菜葱
材料 ：排骨750克 、油煎油适量
做法 ：
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6、蚝油已经够咸味了 ，盖上锅盖 ，要加油入。烧热锅 ，
8 、排骨洗净斩件备用 。葱头适量 、
4、排骨煎出油后 ，准备好材料 。
5 、焖至汁稍干即可关火 。加入蚝油 ，出油太少 ，
10 、放白糖炒糖色。生葱头切丝备用 。