原料：黄瓜两根 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉拌匀 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，再加入两大勺白糖 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐，菜凉盐两小勺 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉镇江香醋30克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、蒜末适量 、生抽5克 、鸡精 、胡椒粉适量 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量拌匀 ，
生抽5克 、