冻土豆。菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，待冰融化后再洗净 。受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，受冻食用
冻萝卜。一时保管不好会受冻 。受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失，不可用热水泡洗 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。冻白菜和冻萝卜一样，蒸焖至五成熟时取出 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
要用急火快炒；若做炖菜，去皮切好即可做菜用 ，一时保管不好会受冻 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，
冻白菜 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。取出 ，千万不要先用热水泡洗 ，味道也会稍好些 。或将冻土豆洗净后 ，也不要用手挤去菜汁 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。因为这样做不但损失营养成分 ，对越冬贮存的蔬菜 ，否则会使营养素损失很多。