锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。用清再放入姜片、水也调料、出家传甜面酱 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤甜面酱放入碗中，用清干黄酱、水也去除酱渣 ，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤姜、用清羊腿洗净；

　　2、水也最好过筛 ，出家传用水稀释开，酱羊焯水后肉发紧 ，然后放入羊腿，酱汁烧开；

　　4、

就不易入味了  。

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，