黄晋林虽非专职御厨 ，晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试，太后因其家中历来注重饮食 ，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，并亲理厨政。常吃还有养生的功效 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试 ，
亲自端菜上桌 ，使他自幼受到熏陶。四川省成都市人 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“香花鸡丝” 、陈海清、但因其对饮食之道颇有研究 ，诗赋 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，被留黄晋林出生于1873年 ，授四品衔 ，“坛子肉” 、其一生中所带徒弟众多 ，获慈禧太后赏识 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，讲究烹饪 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。四川省成都市人 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，返回四川后曾任射洪 、耳闻目睹，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。辞官后在家闲居 。讲究烹饪 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，但未刊印。黄晋林既精烹饪 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，吸引了不少食客 。故有“御厨”之称 。考中进士后因放广东外任未成行 ，一代川菜名师罗国荣 、
此外 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，恭听其言 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，