材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、放入生姜片稍滚 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味洗净后备用；
3 、除蛤将这些杂质剔除干净，木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤，如下图所示；
2 、除蛤鲜木瓜半只 、木瓜
可以有效去腥；此外 ，拣除黑膜污物等杂质 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童。锅内坐水煮开 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、冰糖适量
制作过程 ：
1、捞出过道凉水 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，姜水 、姜糖水的妙用 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，