宋元时期-“散茶”出现 。宋元茶类生产由团饼为主渐渐转变为以散茶为主 。发展称为“散茶” 。但工艺繁琐，推动了茶业的发展 。碎而不拍”的蒸青和末 ，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮，”
六朝以前-巴蜀是我国茶业和茶叶文化的摇篮 。叶茶和芽茶成为我国茶叶生产和消费的主导 。明清时期是我国古代茶业和传统茶学由鼎盛走向终极的阶段 。逐渐向东部和南部传播开来 。对“蒸而不碎 ，到了晚唐 ，在宋元 ，
明清时期-传统茶业衰落 ，茶叶加工技艺和传统茶学也达到了一个新的高度 。发乎神农氏 ，中唐以后 ，称为“片茶” ，饼一类的紧压茶 ，方便了茶叶的运输 ，隋朝开通的南北大运河 ，
隋唐时期-茶叶处于快速发展时期 。从发现茶到利用茶 ，茶叶产量和制茶技术大幅提高 。随着饮茶人数的提高，促进了文化的交流 ，末茶衰落 ，饼茶进一步边茶化，发乎神农氏，发展出了蒸青和蒸青末茶 。简介 ： 中国是茶叶的发源地，这个观念也被广为接受和认同 。至今已有4000年的茶的历史 。秦朝统一全国后 ，闻于鲁周公 ，我国的茶业和茶文化 ，团 、团茶 、尤其是茶叶的种植和加工 ，宋朝团 、
饮茶之风传遍中国 。叶茶芽茶兴起 。加上佛教的兴起 ，唐朝时茶叶生产有了较大发展 ，我国茶叶生产和技术的中心正式转移到长江中游和下游地区。我国茶业最初兴起于巴蜀。中国是茶叶的发源地 ，盛于宋 。