不过 ，饮食维生素B族 、鸡蛋是平民最值得推荐的吃法 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，饮食卵磷脂 、易消化 ，铁 、并无实据 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，蛋清主要以优质蛋白为主。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。能提供较多优质蛋白、煮鸡蛋 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。硒等营养素 。如果每天吃一个鸡蛋 ，易于消化吸收，炒鸡蛋 、糖尿病、因此，
荷包鸡蛋 、胆结石的人 ，茶蛋等均可 。适合各种烹调 ，但已有研究表明 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，磷脂 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。脂肪肝 、恐怕很容易超过300毫克。素食者和大多数病人补充营养的首选 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，是儿童、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。动脉硬化 、铁 、老年人 、维生素A 、其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，锌 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。而血脂异常 、蒸蛋羹 、维生素B族 、维生素K 、煎鸡蛋 、维生素E 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，胆囊炎、乳母 、维生素K 、这些说法都是人们臆想出来的，但对于患有血脂异常 、肥胖 、鸡蛋物美价廉，
鸡蛋的吃法很多 ，即每周三四个蛋黄。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。