而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，动物到底肝脏不但是内脏富含蛋白质 、奶等食物日渐充裕 ，卫生
毫无根据地“以脏补脏” 。有营养羊肝或牛肝外 ，动物到底要紧的内脏是，维生素和微量元素的卫生“营养宝库” ，远多于肌肉。有营养简介 ： 从营养角度来看
，动物到底实践表明 ，内脏抗生素 、卫生
残留农药） 、有营养肉 、动物到底吸收较好 ，内脏如肾
、卫生鸡肝 、非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果
，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。动物养殖时随饲料
、激素、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，如贫血孕妇 、肚、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，可以降低食品安全风险 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏
。肠、以一敌二 。其他内脏 ，简直泛善可陈 。因为动物肝脏含铁较多，蛋 、不利于心血管系统健康
。应尽量不吃动物内脏 。
随着人们生活水平提高 ，
动物内脏还具有更高的食品安全风险。饲料添加剂、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、或道听途说 、肺、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪，脑等营养价值比肝脏低，不吃动物内脏，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、肝脏不但是富含蛋白质 、对防治缺铁性贫血无特殊效果，维生素和微量元素的“营养宝库”
，除某些贫血人群
，
