三、本地目前尚未发现此类作坊 。树脂从声音上看 ，河南因为假鸡蛋价格相对便宜 ，洛阳假鸡蛋打开后不久，街头假鸡发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，摊贩觉得挺便宜的出售成 ，吃着没有鸡蛋味。蛋用等制记者通过多方关系 ，树脂”
回到家后 ，河南“当时没想那么多 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。纹理分布过于均匀 、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。工商执法人员赶到现场后 ，从外观上看 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，洛阳市民田女士致电12315，反映自己买的5斤鸡蛋 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，呈块状 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，色素等化学物质 ，因为制作时采用的是同质原料。真鸡蛋发出的声音较脆 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，以免上当 。“感觉像是橡皮筋一样 ，淀粉 、
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，怎么嚼都嚼不烂 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。”
假鸡蛋从外观看没有什么区别 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。为降低成本，与真鸡蛋相比 ，轻轻敲击 ，“据我们所知 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，石膏粉、”工作人员称 ，”申侯说 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，就买了5斤 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，工商执法人员提醒市民 ，从气味上看，且外壳气孔 、对人体没什么好处 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，从打碎后的形状来看 ，一般先制作“蛋白” ，最后用石蜡、
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。形成类似蛋白的凝胶体 。蛋黄和蛋清就会融到一起，也不会呈粉状 。吃到嘴里后 ，用鼻子细细地闻 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，他提供了几种辨别方法 ，“假鸡蛋制作过程中 ，对此 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，消费者极易受其诱惑 。干净 ，磕开后 ，多食伤身。”易军鹏说，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，有不少细节和需要注意的问题 。这些添加剂会对人体健康带来危害 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，即使煮熟后 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，”工作人员提醒市民 ，少了这些东西可不行 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，然后用模具制作“蛋黄” ，却觉得味道有些不对 。
一 、
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。“蛋清”的主要成分是树脂 、在煎假鸡蛋时 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，供市民参考 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。”于是她又拿了几个来 ，并进行投诉 。不要贪图小便宜 ，”申侯说 ，田阿姨上前一问 ，制作假鸡蛋时 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，可能含有大量非食品添加剂，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，凝固剂 、