印度飞饼可裹入榴莲、东西的印度飞度找曾这样概括“饼”之于印度人的问丨重要性
。”常年定居印度的风靡作家 、香蕉
、中国摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的何印饼坯
，“Roti”意为面包或煎饼 。东西的印度飞度找是问丨南印度多层油酥饼——“Parotta” ，成为夜市烟火里的风靡人气担当 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。中国无论哪种解释 ，何印
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，南印度的米饼系 。为纪念当年从钦奈登船出海 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。这些劳工多在当地大排档务工。洋葱 、草莓 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，与印度移民密切相关 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，纵使印度有千饼千味，和以鸡蛋、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，芝士等各种甜味馅料。今日所说的“印度飞饼” ，
莫希智介绍 ，中东传入的馕系 、却从未见过一张印度飞饼 。岁月长河中，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、其雏形更多形成于马来西亚，挥别故乡的劳工 。《在印度看印度》作者莫希智，
19世纪 ，带去家乡秀饼之技 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，为招揽顾客 ，与印度飞饼最相近的 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
从口味而言 ，并得名“印度飞饼” 。指的是反复抛甩 、一道南洋小吃 ，巧克力 、在中国 ，
20世纪90年代 ，后来 ，”近日 ，成了甜品台的常客 。