10 、笋炒锅内热油 ，肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，一点儿味精、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康大部分材料集体照 。笋炒快速翻炒几下 。肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
5、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，蒜末、半勺白糖翻炒 。
4 、快速滑炒 。勾个薄芡 。
13 、温油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精，
下入肉丝 。一起翻炒 。香醋一勺 、3 、转大火 ，
8 、
11 、葱蒜 、
9 、也剁碎切末 。
6 、小火炒出香味 。
14 、蚝油一勺、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，姜蒜末 ，肉丝炒上色后 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
2 、青笋 、倒入剩下的水淀粉 ，青笋切丝 、上浆 。
12、
7 、淋入蚝油一勺 。
主料 ：猪肉丝、再放入泡椒末。泡椒是自己家做的，