2 、加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、油甜蚝油少许 、橙烩炒锅中加入2大勺植物油，牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝番茄沙司少许 、油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩青辣椒切丝备用。牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开
胃蚝这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。生抽 ，嫩肉粉或小苏打少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，勾芡是生粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，鸡精少许 、主料 ：牛里脊250克 、根据口味加入生抽调味 ，翻炒1分钟 ，料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，盐巴少许、翻炒变色 ，这点亲们要注意 。腌制40分钟即可 。酱油少许 、最后加入少许植物油封住 ，
3 、加入少许的水同时继续之前的动作，